-Menu-
「季節の旬」と「新鮮なこだわり食材」の持ち味を活かした、目からも楽しめるお料理をご堪能ください。
オーロラサーモンのミキュイ
洋梨とビーツのソース
洋梨とビーツを液体窒素でアイス状にしたオリジナルソースをかけております。
見て楽しい、食べて美味しい一品です。
生うにとサルディーニャ産からすみのスパゲッティーニ
創業当初から人気の逸品。2つの高級食材、生うに×からすみの豊かな風味を組み合わせたオリジナルパスタ。
イタリア・サルディーニャ産のからすみは粒が細かく、うにと合わさって濃厚な味わいが広がります。
「幻の牛」島根県出雲産かつべ牛のロティ
年間５０頭しか出回らない幻の牛・かつべ牛を使用した逸品。
上質で噛むごとに肉の旨みを感じていただけます。
南国フルーツとシャンパンのゼリー
ココナッツのグラニテ添え
見た目も美しい、創業当初からの人気の定番デザート。
お食事後のお口直しにピッタリです。
-Interior-
VIPルーム（プライベートテラス付き）
人気デザイナーが手がけた完全個室のプライベート空間でシェフ自慢の料理を楽しむ贅沢な時間をお届けいたします。
大切な方との記念日やお誕生日にも最適です。
プライベートテラス付き。
ディナータイムに2名様でご利用頂けます。個室利用料金として5,500円(税込)/名 頂戴しております。
ご家族やご友人との大切なひと時に
結婚記念日、お誕生日等、大切な日に最適な記念日コースをご用意しております。
大切な人と、大切な日に。日常では味わえない空間で、シェフの想いをのせた特別メニューをお楽しみ下さい。
