8周年のご挨拶
12月4日、麻布Lasenはおかげさまで 8周年 を迎えることができました。
こうしてこの日を迎えられたのは、日頃から足を運んでくださるお客様、
共にLasenを支えてくれているスタッフ、
そして陰で力を貸してくださっている業者の皆さまのおかげです。
心より感謝申し上げます。
オープン当初を振り返ると、期待と不安が入り混じる中でのスタートでした。
思うようにいかないこと、悩んだこと、立ち止まりそうになったことも正直たくさんありました。
それでも続けてこられたのは、
「また来るね」「ここに来ると落ち着く」
そんなお客様の一言や笑顔に、何度も背中を押していただいたからです。
スタッフの皆には、日々の仕事はもちろん、
Lasenの空気感や居心地の良さを一緒につくり上げてくれていることに、心から感謝しています。
一人ひとりの存在が、この場所を麻布Lasenらしくしてくれています。
また、いつも丁寧に支えてくださる業者の皆さまにも、
この場を借りて改めて御礼申し上げます。
皆さまの確かな仕事とご協力があってこそ、安心して運営ができています。
9年目に入る麻布Lasenも、
初心を忘れず、一人ひとりのお客様と丁寧に向き合い、
「また帰ってきたくなる場所」であり続けたいと思っています。
これからも麻布Lasenを、どうぞよろしくお願いいたします。
そして、関わってくださるすべての皆さまへ、改めて本当にありがとうございます。
オーナーシェフ
根岸貴弘
