ドメーヌ･ディズノク Domaine Disznoko トカイ・アスー 5プットニョス 2013
トカイを代表する生産者、ドメーヌ・ディズノクのつくる甘口（貴腐）ワイン。粒ごとに選別して収穫。貴腐ブドウを24時間ベースワインに漬け込みプレス後に発酵。熟成後ボトリングします。黄金色で、野生の花やエキゾチックフルーツの感じられるフレッシュな香り。カリン、ネクタリン、ハチミツの風味。まろやかでフルボディーのワインです。
合わせる料理は、
ジャスミン米と黒米の焼きリゾット
焦がした白茄子とサフランの鮮やかな香りや味わいとペコリーノと生ハムの旨み・塩味がワインの泡味を引き立てる絶妙なマリアージュをお楽しみください。